Recetas veganas fáciles y económicas: disfruta de platos deliciosos sin gastar de más;

¿Buscas recetas veganas fáciles y asequibles para disfrutarlas? Puede ser un verdadero desafío encontrar platos sabrosos y asequibles. La buena noticia es que no tienes que gastarte una fortuna para disfrutar de deliciosas comidas veganas. Con estas recetas sencillas y económicas, puedes disfrutar de platos satisfactorios que gustarán a toda tu familia.

Empecemos con las mejores recetas de comidas veganas que no arruinarán tu bolsillo.

Espinaca vegana

Esta receta vegana de ensalada de coleslaw es el acompañamiento perfecto para cualquier comida familiar. Hecho con col rizada crujiente, zanahorias y una vinagreta ácida de mahonesa, mostaza y vinagre, está garantizado que gustará a todos. Además, es súper fácil de preparar y no tendrás que arruinarte para disfrutarla.

Ingredientes

• 1 pequeña cabeza de col, finamente cortada
• 1 zanahoria mediana, cortada en rodajas
• 1/2 taza de mayonesa vegana
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sálala al gusto. Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la col y la zanahoria. En otro bol, mezcla la mahonesa vegana, la mostaza y el vinagre. Degusta con sal y pimienta salsa
2. Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y revuelve para que quede bien cubierta
3. Salpimienta al gusto
4. Refrigéralo durante 30 minutos antes de servirlo

Sopa vegana de lentejas

La sopa de lentejas es un plato clásico que gusta tanto a los carnívoros como a los veganos. Esta versión vegana se hace con lentejas verdes secas, zanahorias, cebollas y especias. Es sencilla de preparar y es un almuerzo o cena perfecto.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas verdes secas, enjuagadas y escurridas
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de cilantro molido
• <br Sazónalas con sal y pimienta al gusto.
• Viértelas en una cazuela con el caldo y lleva a ebullición.
• Baja el fuego a medio-bajo y cuece a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Sirve caliente.

Ensalada vegana de pasta

Esta ensalada vegana de pasta es un plato reconfortante y satisfactorio, perfecto para cualquier reunión familiar. Hecha con rotini, tomates cherry, pepinos y un sabroso aderezo italiano, seguro que gusta a todos. Ingredientes

• 8 onzas de pasta rotini, cocida y escurrida
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino mediano, cortado
• Salsa italiana
• Sal y pimienta al gusto

.

Instrucciones

1. En un bol grande, combina la pasta, los tomates cherry y el pepino




2. Vierte la salsa italiana sobre la mezcla y mezcla bien.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.




4. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirve caliente
6. Los 30 minutos restantes.
7. Sirve caliente.

Verduras asadas veganas

Esta es una de las recetas veganas más fáciles y económicas que puedes preparar. Sólo necesitas algunas de tus verduras favoritas, un poco de vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva. Asarlas en el horno y tendrás un delicioso y sano acompañamiento.

• 2 tazas de verduras variadas (pimientos, calabacines, calabaza, tomates cherry, etc.)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Coloca las verduras en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
3. En un bol pequeño, bate juntos el vinagre balsámico y el aceite de oliva.




4. Vierte el aderezo sobre las verduras y revuelve para que queden bien cubiertas.




5. Salpimienta al gusto.
6. Asa al horno 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
7. Sirve caliente.

Empieza la fiesta.

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